Ostagerð er fornt handverk sem hefur gengið í gegnum kynslóðir og umbreytir einföldu hráefni eins og mjólk í fjölbreytt úrval af ljúffengum og bragðmiklum ostum.
Að búa til ost heima gerir Þér kleift að búa til ferskar, handverksvörur sem eru sérsniðnar að Þínum smekk, lausar við rotvarnarefni og aukaefni sem almennt er að finna í verslunum. Ferlið er bæði gefandi og fræðandi og gefur innsýn í efnafræði matvæla Þegar Þú lærir að stjórna áferð, bragði og öldrun ostsins Þíns. Með réttu verkfærunum og smá Þolinmæði getur ostagerð heima verið skemmtileg og skemmtileg starfsemi fyrir byrjendur og vana kokka. Hvort sem Þú ert að búa til mjúkan, rjómalagaðan mozzarella eða Þéttan, sterkan cheddar, Þá opnar heimagerður ostur dyrnar að sköpunargáfu í eldhúsinu og gerir tilraunir með mismunandi tegundir af mjólk, menningu og bragðefnum. 8 þessi handbók mun leiða Þig í gegnum grunnatriði ostagerðar, allt frá Því að velja hráefni til að elda sköpun Þína, og hjálpa Þér að ná tökum á listinni að búa til ost á Þínu eigin heimili.