Kurutucu Yemek Kitabi

Zehra Doğan

$77.95 $66.38

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

English

Hanife Demir
12 July 2024

Cookery by ingredient; Salads; Preserving & freezing

Summary
Details

"Orta �ağ boyunca, Avrupa'daki insanlar, i� mekan ateşinin ısısıyla yiyecekleri kurutmak i�in �zel olarak tasarlanmış damıtma tesislerinin bir uzantısı olarak odalar inşa ettiler. Yiyecekler odanın her yanına asıldı, t�ts�lendi ve kurutuldu. G�neş ışığının olmaması ve kuru g�nlerin olmaması, dışarıda yiyecek kurutmayı imkansız hale getirdi ve bu �zel evler, serin ve yağışlı bir iklimde yaşayan insanlar i�in sorunu ��zd�.

1800'lerin ortalarında, sebzelerin 105 � F'de kurutulabilmesi ve kekler halinde sıkıştırılabilmesi i�in bir s�re� geliştirildi. Bu kurutulmuş sebzeler, taze yiyecek olmadan uzun yolculuklar yapan denizciler i�in hoş bir besin kaynağıydı. II. D�nya Savaşı sırasında askerler, savaş alanında g�rev yaparken susuz yiyecekleri hafif erzak olarak kullandılar. Bunları bug�n ""yemeye hazır yemekler"" (MRE'ler) olarak biliyoruz.

Savaştan sonra, ev kadınları bu kompakt, ancak genellikle tatsız yiyecekleri g�nl�k pişirme rutinlerine eklemek i�in acele etmediler ve suyu alınmış yiyecekler g�zden d�şt�. Aynı zamanda bir bah�ıvan olan bir hazırlayıcı olarak kiler hazırlıklarımı fasulye, pirin�, buğday ve yumurta tozunun �tesine taşımak istiyorum. Bah�e �d�l�m� kurutmak, konserve edilemeyen yiyeceklerin ve elektrik kesintilerine duyarlı bir dondurucunun bıraktığı boşluğu dolduruyor. Temiz bir su kaynağı ve ateş, ailemle kuru malzemelerle hazırlanan sıcak bir yemek arasında duran tek şey. Bu kitap yalnızca deneyimli bah�ıvanlar, vicdanlı hazırlıklar ve uzman koruyucular i�in değildir. Taze yiyecekleri seven ve nasıl korunduğu konusunda bilgi sahibi olmak isteyen herkes i�indir. G�n�m�z�n aktif yaşam tarzlarına uyum sağlamak i�in dehidrasyonun g�nl�k rutininize kolayca uyması, m�mk�n olduğunca az zaman alması ve minimum miktarda hazırlık s�resi gerektirmesi gerekir. Toplu satın alma ile toplu saklama seanslarını ve verimli bir kurutucuyu birleştirerek, her g�n kullanmak �zere yiyecekleri kurutabilirsiniz"

By: Zehra Doğan
Imprint: Hanife Demir
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 13mm
Weight: 340g
ISBN: 9781836239208
ISBN 10: 1836239203
Pages: 250
Publication Date: 12 July 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active