WIN $150 GIFT VOUCHERS: ALADDIN'S GOLD

Close Notification

Your cart does not contain any items

KuchaŘka Na MakanáŘku

Michaela Kalousová

$80.95   $69.18

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

English
Michaela Kalousova
12 August 2024
Masová koule je jídlo, které definuje samo sebe: je to doslova koule masa.

Nez ale začnete nabírat chuchvalce mletého hovězího masa do pánve a nazvat svou smutnou večeři ""karbanátky"", vraťme se o krok zpět. Naučte se, jak si doma vyrobit snadné karbanátky a uvařit je tak, aby byly zvenku dokonale opečené, ale uprostřed stále sťavnaté. Zde je několik triků a tipů na dokonalé masové kuličky: Mleté maso Můzete pouzít jakékoli mleté maso nebo směs mletého masa, kterou máte rádi. Fanousci oblíbení je směs mletého hovězího a vepřového masa. Mleté jehněčí, krůtí, kuřecí, telecí nebo buvolí maso jsou také poctivou zvěří. Strouhanka a pojivo na mléko Jeden trik, jak zajistit, aby byly masové kuličky po uvaření zcela měkké, je pouzít pojivo.

Toto pojivo pomáhá dodat masovým kuličkám vlhkost a také zabraňuje smrsťování a ztuhnutí bílkovin masa. Vyvarujte se přepracování masa Dalsím trikem pro jemné karbanátky je nepřetězovat maso - smíchejte maso s pojivem a dalsími přísadami . jen dokud se nespojí. Pečení vs. Dusení masových kuliček Máte dvě moznosti: opéct je nebo je podusit v omáčce. Opékání je nejlepsí volbou, pokud plánujete podávat masové kuličky v něčem jiném nez v omáčce nebo pokud plánujete masové kuličky zmrazit na později. Opékání také dává masovým kuličkám trochu více chuti, protoze se zvenčí opékají v teple trouby.

Pokud plánujete podávat masové kuličky s omáčkou, můzete je také vařit přímo s omáčkou. Nejen, ze toto jemné vaření vytvoří jedny z nejkřehčích a nejchutnějsích masových kuliček, jaké jste kdy měli, ale omáčka se tím také stane bohatsí a pikantnějsí
By:  
Imprint:   Michaela Kalousova
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 17mm
Weight:   413g
ISBN:   9781836239352
ISBN 10:   1836239351
Pages:   308
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also