Una Guida Completa All'inscatolamento E Alla Conservazione

Davide Colombo

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Paperback

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Davide Colombo
09 April 2024

Health & wholefood cookery; Cookery dishes & courses; Preserving & freezing

Summary
Details

Benvenuto nella tua guida di riferimento per padroneggiare l'arte di inscatolare e conservare.

Nel mondo frenetico di oggi, la tradizione di conservare frutta, verdura ed erbe aromatiche di stagione sta vivendo una rinascita. Che tu sia un contadino esperto o un abitante di città con la passione per le prelibatezze fatte in casa, questo libro di cucina ti fornirà le conoscenze e le competenze necessarie per preservare i sapori del raccolto tutto l'anno. In queste pagine troverai un tesoro di ricette e tecniche per creare deliziose marmellate, gelatine, sottaceti, salse e altro ancora.

Dai classici preferiti come marmellata di fragole e sottaceti all'aneto a creazioni innovative come salsa di pesche e salsa di pomodori arrostiti, c'è qualcosa per ogni palato e occasione. Ma oltre alle ricette stesse, approfondiremo la scienza e l'arte della conservazione, esplorando argomenti come le pratiche di inscatolamento sicure, le attrezzature essenziali e la risoluzione dei problemi comuni. Che tu sia un principiante o un professionista esperto, il nostro obiettivo è darti gli strumenti per preservare con sicurezza la generosità della stagione e goderti i frutti del tuo lavoro per i mesi a venire. Quindi rimboccatevi le maniche, affilate i coltelli e iniziamo un delizioso viaggio nel mondo dell'inscatolamento e della conservazione.

By: Davide Colombo
Imprint: Davide Colombo
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 18mm
Weight: 458g
ISBN: 9781836230755
ISBN 10: 1836230753
Pages: 342
Publication Date: 09 April 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active