AUSTRALIA-WIDE LOW FLAT RATE $9.90

Close Notification

Your cart does not contain any items

Kompletny Przewodnik Po Sfermentowanych Owocach

Malwina Mazurek

$101.95   $86.75

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

English
Malwina Mazurek
05 April 2024
"Witamy w ""Kompletnym podręczniku dotyczącym fermentowanych owoc�w: zanurz się w świat fermentacji ze 100 aromatycznymi przepisami!"" W tym obszernym przewodniku wyruszamy w podr�ż po bogatym i r�żnorodnym świecie sfermentowanych owoc�w. Fermentacja, starożytna praktyka kulinarna, nie tylko konserwuje owoce, ale także poprawia ich smak, wartośc odżywczą i strawnośc. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym fermentatorem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z fermentacją, ten podręcznik oferuje mn�stwo przepis�w, technik i spostrzeżeń, kt�re poprawią Twoje doświadczenia związane z fermentacją.

Sfermentowane owoce są od wiek�w cenione w kulturach na calym świecie, od koreańskiego kimchi po niemiecką kapustę kiszoną, co świadczy o uniwersalności i wszechstronności fermentacji. W tym podręczniku badamy niuanse fermentacji r�żnych owoc�w, w tym jablek, jag�d, cytrus�w, owoc�w tropikalnych i innych. Każdy owoc wnosi do procesu fermentacji swoje unikalne cechy, smaki i korzyści zdrowotne, co czyni go ekscytującym odkryciem zar�wno dla początkujących, jak i milośnik�w.

Na tych stronach odkryjesz sztukę i naukę fermentacji, od zrozumienia roli pożytecznych drobnoustroj�w po opanowanie r�wnowagi smak�w i tekstur. Zaglębiamy się w r�żne metody fermentacji, takie jak dzika fermentacja, laktofermentacja i fermentacja octowa, oferując instrukcje krok po kroku i wskaz�wki dotyczące rozwiązywania problem�w, aby zapewnic sukces w każdej partii."
By:  
Imprint:   Malwina Mazurek
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 12mm
Weight:   299g
ISBN:   9781836236139
ISBN 10:   1836236131
Pages:   218
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also