WIN $150 GIFT VOUCHERS: ALADDIN'S GOLD

Close Notification

Your cart does not contain any items

Kaas Thuis Beheersen

Jurre Hermans

$111.95   $94.82

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

English
Jurre Hermans
08 October 2024
Kaasmaken is een eeuwenoud ambacht dat al generaties lang wordt doorgegeven.

Het transformeert simpele ingrediënten zoals melk in een grote verscheidenheid aan heerlijke en smaakvolle kazen. Door thuis kaas te maken, kunt u verse, ambachtelijke producten maken die zijn afgestemd op uw smaakvoorkeuren, zonder conserveringsmiddelen en additieven die u vaak in in de winkel gekochte varianten aantreft. Het proces is zowel lonend als leerzaam en geeft inzicht in de chemie van voedsel terwijl u leert de textuur, smaak en rijping van uw kaas te beheersen. Met de juiste hulpmiddelen en een beetje geduld kan het maken van kaas thuis een leuke en plezierige activiteit zijn voor zowel beginners als doorgewinterde koks. Of u nu een zachte, romige mozzarella of een stevige, pittige cheddar maakt, zelfgemaakte kaas opent de deur naar creativiteit in de keuken, waardoor u kunt experimenteren met verschillende soorten melk, culturen en smaakstoffen.

Deze gids leidt u door de basisbeginselen van het maken van kaas, van het selecteren van ingrediënten tot het laten rijpen van uw creatie, en helpt u de kunst van het maken van kaas thuis onder de knie te krijgen.
By:  
Imprint:   Jurre Hermans
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 13mm
Weight:   336g
ISBN:   9781836870579
ISBN 10:   1836870574
Pages:   248
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also