Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về s�ch nấu ăn nấm

My Phan

$118.95 $100.88

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

English

My Phan
12 August 2024

Health & wholefood cookery; Cookery by ingredient; Soups & starters; Salads

Summary
Details

Nấm n�t trắng l� một loại nấm ăn được, c� hai trạng th�i m�u khi c�n non - trắng v� n�u - cả hai đều c� nhiều t�n gọi kh�c nhau. Khi trưởng th�nh, n� được gọi l� nấm Portobello. Nấm n�t trắng l� loại nấm chưa trưởng th�nh v� c� m�u trắng. Đ�y l� loại nấm phổ biến nhất v� c� vị nhẹ nhất trong tất cả c�c loại nấm. Nấm Crimini c�n được gọi l� nấm Cremino, nấm n�u Thụy Sĩ, nấm n�u La M�, nấm n�u �, nấm n�u cổ điển, hay nấm hạt dẻ. Criminis l� nấm Portobello non, cũng được b�n dưới dạng nấm portobellos con v� ch�ng chỉ l� nấm n�t trắng trưởng th�nh hơn. Nấm Portobello C�n được gọi l� nấm đồng, hay nấm mũ hở. Nấm Portobello c� kết cấu d�y đặc v� c� hương vị đậm đ�. Ở �, ch�ng được sử dụng l�m nước sốt, m� ống v� l� m�n thay thế thịt tuyệt vời. Ngo�i ra, nếu bạn muốn thay thế b�nh m�, bạn thậm ch� c� thể sử dụng nắp phẳng của nấm. Ch�ng ho�n hảo để nướng v� nhồi. Nấm hương C�n gọi l� Nấm hương, nấm rừng đen, nấm m�a đ�ng đen, sồi n�u, nấm đen Trung Quốc, nấm đen, nấm đen phương đ�ng, nấm rừng, sồi v�ng, Donko. Nấm hương c� hương vị v� m�i thơm nhẹ nh�ng của gỗ, trong khi nấm kh� th� đậm đ� hơn. Ch�ng c� vị mặn v� nhiều thịt v� c� thể được d�ng để phủ l�n c�c m�n thịt cũng như tăng th�m vị cho s�p v� nước sốt. Shiitake c� thể được t�m thấy cả tươi v� kh�. Nấm s� l� một số loại nấm ăn được trồng phổ biến nhất tr�n thế giới. Nấm k�n vua l� lo�i lớn nhất trong chi nấm s�. Ch�ng rất đơn giản để nấu v� mang lại hương vị tinh tế v� ngọt ng�o. Ch�ng đặc biệt được sử dụng trong c�c m�n x�o hoặc �p chảo v� ch�ng lu�n mỏng v� do đ� sẽ nấu ch�n đều hơn c�c loại nấm kh�c. Nấm kim ch�m c� sẵn ở dạng tươi hoặc đ�ng hộp. C�c chuy�n gia khuy�n bạn n�n ti�u thụ những mẫu enoki tươi c� nắp cứng, m�u trắng, s�ng b�ng, thay v� những mẫu c� cuống nhầy nhụa hoặc m�u n�u m� tốt nhất n�n tr�nh. Ch�ng l� loại sống ngon v� phổ biến trong c�ch nấu ăn của người ch�u �. V� ch�ng gi�n n�n d�ng tốt trong c�c m�n s�p v� m�n salad, nhưng bạn cũng c� thể sử dụng ch�ng trong c�c m�n ăn kh�c. Nấm Chanterelle c� m�u cam, v�ng hoặc trắng, nhiều thịt v� h�nh loa k�n. Bởi v� ch�ng kh� trồng n�n nấm mồng tơi thường được t�m kiếm trong tự nhi�n. Một số lo�i c� m�i tr�i c�y, một số kh�c c� m�i thơm của gỗ, đất v� những lo�i kh�c thậm ch� c� thể được coi l� cay.

By: My Phan
Imprint: My Phan
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 18mm
Weight: 449g
ISBN: 9781836239567
ISBN 10: 1836239564
Pages: 336
Publication Date: 12 August 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active