Buku Masakan Dehidrator

John Seow

$78.95 $67.31

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

English

John Seow
11 July 2024

Cookery by ingredient; Cooking with meat & game; Preserving & freezing

Summary
Details

"Semasa Zaman Pertengahan, orang di Eropah membina bilik sebagai lanjutan dari kilang penyulingan yang direka khusus untuk menyahhidrat makanan oleh haba api dalam ruangan.

Makanan digantung di seluruh bilik, dihisap, dan dikeringkan. Kekurangan cahaya matahari dan hari kering menyebabkan makanan tidak dapat dikeringkan di luar, dan rumah khusus ini menyelesaikan masalah bagi mereka yang tinggal dalam iklim yang sejuk dan basah. Menjelang pertengahan tahun 1800-an, satu proses telah dibangunkan supaya sayur-sayuran boleh dikeringkan pada suhu 105�F dan dimampatkan menjadi kek.

Sayur-sayuran kering ini merupakan sumber nutrisi yang dialu-alukan untuk pelayar yang menderita melalui pelayaran yang panjang tanpa makanan segar. Semasa Perang Dunia II, askar menggunakan makanan dehidrasi sebagai catuan ringan semasa berkhidmat di medan perang. Kami tahu ini hari ini sebagai ""makanan sedia untuk dimakan"" (MRE). Selepas perang, suri rumah tidak tergesa-gesa untuk menambah makanan padat ini, tetapi selalunya tawar, ke dalam rutin memasak harian mereka, dan makanan dehidrasi tidak disukai. Sebagai tukang masak yang juga tukang kebun, saya ingin mengambil persiapan pantri saya selain daripada kacang, beras, gandum dan telur tepung.

Menyahhidrat kurniaan taman saya mengisi jurang yang ditinggalkan oleh makanan yang tidak boleh ditinkan dan peti sejuk beku yang terdedah kepada gangguan bekalan elektrik. Sumber air bersih dan api adalah satu-satunya perkara yang berdiri di antara keluarga saya dan hidangan panas yang disediakan dengan bahan-bahan dehidrasi. Buku ini bukan sahaja untuk tukang kebun yang berpengalaman, tukang masak yang teliti, dan pengawet pakar. Ia adalah untuk sesiapa sahaja yang suka makanan segar dan ingin mengambil bahagian dalam cara ia diawet. Untuk menampung gaya hidup aktif hari ini, penyahhidratan perlu sesuai dengan mudah ke dalam rutin harian anda, mengambil masa sesedikit mungkin, dan memerlukan masa penyediaan minimum.

Dengan menggabungkan pembelian pukal dengan sesi pengawetan berkumpulan, serta dehidrator yang cekap, anda boleh mengeringkan makanan untuk digunakan setiap hari."

By: John Seow
Imprint: John Seow
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 14mm
Weight: 354g
ISBN: 9781836239109
ISBN 10: 1836239106
Pages: 262
Publication Date: 11 July 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active

SALE ON KIDS & YA BOOKS • COOL! SHOW ME

Buku Masakan Dehidrator

John Seow

$78.95 $67.31

Paperback

See Also

Contact Abbeys

Contact Galaxy

Contact Language

Contact Us

About ABBEY'S