AUSTRALIA-WIDE LOW FLAT RATE $9.90

Close Notification

Your cart does not contain any items

Vrhunski VodiČ Za Vinske Koktele

Valentino RadiĆ

$72.95   $61.70

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

QTY:

English
Aurosory ltd
03 October 2023
"Zalijevanje vinom moze biti uzitak i uljepsavanje dobre hrane, pica i finog obroka! Kada se vino zagrijava, sadrzaj alkohola kao i sulfiti nestaju, ostavljajuci samo esencija koja daje suptilan okus. Prvo i najvaznije pravilo: U kuhanju koristite samo vina ili pica koja biste sami pili. Nikada ne koristite vino koje NE BISTE PILI! Ako vam se ne sviđa okus vina, nece vam se svidjeti jelo i pice u kojem ga odaberete.

Nemojte koristiti takozvana ""vina za kuhanje!"" Ova vina su obično slana i sadrze druge dodatke koji mogu utjecati na okus odabranog jela i jelovnika. Proces kuhanja/reduciranja izvuci ce ono najgore iz inferiornog vina.

Vino ima tri glavne namjene u kuhinji - kao sastojak za marinadu, kao tekucina za kuhanje i kao aroma u gotovom jelu.

Funkcija vina u kuhanju je intenzivirati, poboljsati i naglasiti okus i miris hrane - ne prikriti okus onoga sto kuhate, vec ga osnaziti.

Za najbolje rezultate vino se ne smije dodavati u jelo neposredno prije posluzivanja. Vino treba ključati s hranom ili umakom kako bi se poboljsao okus. Treba krčkati s hranom ili u umaku dok se kuha; kako se vino kuha, ono se reducira i postaje ekstrakt koji daje okus.

Ne zaboravite da vino ne pripada svakom jelu. Vise od jednog umaka na bazi vina u jednom obroku moze biti monotono. Vino koristite za kuhanje samo onda kada ono ima nesto za svoj doprinos gotovom jelu."
By:  
Imprint:   Aurosory ltd
Country of Publication:   United Kingdom
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 11mm
Weight:   286g
ISBN:   9781835648421
ISBN 10:   1835648428
Pages:   210
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also