La cuisine japonaise est l'une des plus anciennes au monde, avec une histoire culinaire riche et diversifiée. Les recettes japonaises varient selon les régions, mais on y trouve beaucoup de céréales, de produits à base de soja, de fruits de mer, d'oeufs, de légumes, de fruits, de graines et de noix. En raison de l'abondance des fruits de mer et de l'influence du bouddhisme sur la société, le poulet, le boeuf, l'agneau et le porc sont utilisés avec parcimonie. La cuisine japonaise est également extrêmement nutritive, saine et riche en énergie. Que vous recherchiez des plats cuits à la vapeur, des plats mijotés, des plats grillés, des plats frits ou des plats vinaigrés, vous trouverez un large éventail d'options.
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Johan Clavel Imprint: Johan Clavel Dimensions:
Height: 229mm,
Width: 152mm,
Spine: 14mm
Weight: 354g ISBN:9781836871545 ISBN 10: 1836871546 Pages: 260 Publication Date:11 November 2024 Audience:
General/trade
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ELT Advanced
Format:Paperback Publisher's Status: Active