KsiĄŻka Kucharska Dehydratora

Robert Jabloński

$78.95 $67.31

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?

Availability Information

We source books from suppliers in Australia and overseas. For books we don't currently have in stock, the time it takes to get them from our suppliers can vary widely - from a few days to a few months - so we check each book with each supplier to determine the expected time it will take to be supplied to us.

We then advise you accordingly. If the time taken to get any book is too long for you, you can let us know and we will cancel or adjust your order, and refund as required.

To find out the anticipated arrival time for specific items prior to ordering, please contact us by phone or email:

Phone +61 2 9264 3111, or 1800 4 BOOKS (1800 4 26657) if outside Sydney:
option 1 Abbey's Bookshop (Crime, History, Science, Kids & more) • info@abbeys.com.au
option 2 Language Book Centre (ESL & Foreign Languages) • language@abbeys.com.au
option 3 Galaxy Bookshop (Sci-fi, Fantasy, Romance, Graphic Novels) • sf@galaxybooks.com.au

QTY:

English

Robert Jabloński
11 July 2024

Cookery by ingredient; Cooking with meat & game; Preserving & freezing

Summary
Details

"W średniowieczu ludzie w Europie budowali pomieszczenia jako przedlużenie gorzelni, kt�re zostaly specjalnie zaprojektowane do odwadniania żywności przez cieplo ognia w pomieszczeniu.

Jedzenie bylo rozwieszone po pokoju, wędzone i suszone. Brak światla slonecznego i suche dni uniemożliwialy suszenie jedzenia na zewnątrz, a te specjalistyczne domy rozwiązaly problem ludzi żyjących w chlodnym, wilgotnym klimacie. W polowie XIX wieku opracowano proces, dzięki kt�remu warzywa można bylo suszyc w temperaturze 105 � F i prasowac w ciasta. Te suszone warzywa byly pożądanym źr�dlem pożywienia dla żeglarzy, kt�rzy cierpieli podczas dlugich rejs�w bez świeżego jedzenia. Podczas II wojny światowej żolnierze podczas slużby na polu bitwy używali odwodnionej żywności jako lekkich racji żywnościowych.

Znamy je dzisiaj jako ""posilki gotowe do spożycia"" (MRE). Po wojnie gospodynie domowe nie spieszyly się z wprowadzaniem tego zwartego, ale często bezsmakowego jedzenia do swoich codziennych czynności kulinarnych, a odwodnione jedzenie wypadlo z lask. Jako prepper, kt�ry jest r�wnież ogrodnikiem, chcialbym zabrac moje preparaty ze spiżarni poza fasolę, ryż, pszenicę i sproszkowane jajka. Odwodnienie mojego daru w ogrodzie wypelnia lukę pozostawioną przez żywnośc, kt�rej nie można puszkowac i zamrażarkę podatną na przerwy w dostawie prądu.

Czysta woda i ogień to jedyne rzeczy, kt�re dzielą moją rodzinę od gorącego posilku przygotowanego z suszonych skladnik�w. Ta książka jest przeznaczona nie tylko dla doświadczonych ogrodnik�w, sumiennych przygotowujących i doświadczonych konserwator�w. Jest dla każdego, kto kocha świeżą żywnośc i chce miec wplyw na jej konserwację. Aby dostosowac się do dzisiejszego aktywnego stylu życia, odwadnianie musi latwo wpasowac się w codzienną rutynę, zajmowac jak najmniej czasu i wymagac minimalnej ilości czasu na przygotowanie. Lącząc kupowanie hurtowe z partiami sesji wekowania, a także wydajną suszarką, możesz suszyc żywnośc do codziennego użytku."

By: Robert Jabloński
Imprint: Robert Jabloński
Dimensions: Height: 229mm, Width: 152mm, Spine: 14mm
Weight: 345g
ISBN: 9781836239154
ISBN 10: 1836239157
Pages: 256
Publication Date: 11 July 2024
Audience: General/trade , ELT Advanced
Format: Paperback
Publisher's Status: Active