JOIN IN THE GLOBAL BOOK CRAWL MORE INFO

Close Notification

Your cart does not contain any items

Domina el arte del vino infusionado casero by Alex Torres at Abbey's Bookshop,
Domina el arte del vino infusionado casero
— —
Alex Torres

Domina el arte del vino infusionado casero

Alex Torres

$111.95   $94.82

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?
English
Alex Torres
02 December 2024
Desserts; Wines
¡Hacer infusiones con vino puede ser un placer y un complemento para una buena comida, bebida y una buena comida!

Cuando el vino se calienta, el contenido alcohólico y los sulfitos desaparecen, dejando solo la esencia que imparte un sabor sutil. La primera y más importante regla: utilice únicamente vinos en sus platos o bebidas que usted bebería. ¡Nunca utilice un vino que usted NO BEBERÍA! Si no le gusta el sabor de un vino, no le gustará el plato o la bebida en la que elija usarlo. ¡No utilice los llamados ""vinos para cocinar""! Estos vinos suelen ser salados e incluyen otros aditivos que pueden afectar el sabor del plato y del menú elegidos. El proceso de cocción/reducción hará que un vino de calidad inferior resalte lo peor.

ingrediente de adobo, como líquido para cocinar y como condimento en un plato terminado. La función del vino en la cocina es intensificar, realzar y acentuar el sabor y el aroma de los alimentos, no para enmascarar el sabor de lo que se está cocinando sino más bien para fortificarlo. Para obtener mejores resultados, no se debe agregar vino a un plato justo antes de servirlo. El vino debe hervir a fuego lento con la comida o la salsa para realzar el sabor. Debe hervir a fuego lento con la comida o en la salsa mientras se cocina; a medida que el vino se cocina, se reduce y se convierte en un extracto que aporta sabor. Recuerde que el vino no debe acompañar todos los platos. Usar más de una salsa a base de vino en una misma comida puede resultar monótono. Utilice vino en la cocina solo cuando tenga algo que aportar al plato terminado
By:  
Imprint:   Alex Torres
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 15mm
Weight:   386g
ISBN:   9781836873105
ISBN 10:   1836873107
Pages:   286
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also

Domina el arte del vino infusionado casero

A New Way to Bake

Re-imagined Recipes for Plant-based...

Philip Khoury

Hardback

$55 

Not in-store but you can order this

ADD +
Domina el arte del vino infusionado casero

Moja Mala Kuharska Knjiga Iz PlatisČice...

Zala Mlakar

Paperback

$105.95  $89.74

Not in-store but you can order this

ADD +
Domina el arte del vino infusionado casero

Craveworthy Baking

Delicious Dairy-Free and Gluten-Free...

Danielle Cochran

Paperback

$49.99 

Not in-store but you can order this

ADD +
Domina el arte del vino infusionado casero

Snackable Bakes

100 Easy-Peasy Recipes for Exceptionally...

Jessie Sheehan

Hardback

$46.95 

Not in-store but you can order this

ADD +
Domina el arte del vino infusionado casero

Un Ricettario Di Dolci E Spuntini...

Marina Caputo

Paperback

$101.95  $86.75

Not in-store but you can order this

ADD +
Domina el arte del vino infusionado casero

Baking For Dummies

Wendy Jo Peterson

Paperback

$44.95 

Not in-store but you can order this

ADD +