WIN $150 GIFT VOUCHERS: ALADDIN'S GOLD

Close Notification

Your cart does not contain any items

de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten by Nova Hulskes at Abbey's Bookshop,
de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten
— —
Nova Hulskes

de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

Nova Hulskes

$72.95   $61.70

Paperback

Not in-store but you can order this
How long will it take?
English
Nova Hulskes
08 April 2024
Cooking with specific gadgets; Cookery by ingredient; Preserving & freezing
"Welkom bij ""Het complete handboek voor gefermenteerd fruit: duik in de wereld van fermentatie met 100 smaakvolle recepten!"" In deze uitgebreide gids gaan we op reis door de rijke en diverse wereld van gefermenteerd fruit. Fermentatie, een eeuwenoude culinaire praktijk, zorgt er niet alleen voor dat fruit behouden blijft, maar verbetert ook hun smaak, voedingswaarde en verteerbaarheid. Of u nu een doorgewinterde vergister bent of net begint aan uw fermentatie-avontuur, dit handboek biedt een overvloed aan recepten, technieken en inzichten om uw fermentatie-ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Gefermenteerd fruit wordt al eeuwenlang gekoesterd door culturen over de hele wereld, van Koreaanse kimchi tot Duitse zuurkool, wat de universaliteit en veelzijdigheid van fermentatie aantoont. In dit handboek onderzoeken we de nuances van het fermenteren van verschillende soorten fruit, waaronder appels, bessen, citrusvruchten, tropisch fruit en meer. Elke vrucht brengt zijn eigen unieke kenmerken, smaken en gezondheidsvoordelen met zich mee aan het fermentatieproces, waardoor het een spannende ontdekkingstocht is voor zowel beginners als liefhebbers.

Op deze pagina's ontdek je de kunst en wetenschap van fermentatie, van het begrijpen van de rol van nuttige microben tot het beheersen van de balans tussen smaken en texturen. We verdiepen ons in de verschillende fermentatiemethoden, zoals wilde fermentatie, melkzuurfermentatie en azijnfermentatie, en bieden stapsgewijze instructies en tips voor het oplossen van problemen om uw succes bij elke batch te garanderen"
By:  
Imprint:   Nova Hulskes
Dimensions:   Height: 229mm,  Width: 152mm,  Spine: 12mm
Weight:   299g
ISBN:   9781836236160
ISBN 10:   1836236166
Pages:   218
Publication Date:  
Audience:   General/trade ,  ELT Advanced
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active

See Also

de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

Slimming and Tasty

100 Delicious, Low-Calorie Recipes...

Latoyah Egerton

Hardback

$45 

Not in-store but you can order this

ADD +
de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

Misunderstood Vegetables

How to Fall in Love with Sunchokes,...

Becky Selengut

Paperback

$42.95 

Not in-store but you can order this

ADD +
de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

Potato

Baked, Mashed, Roast, Fried - Over...

James Martin

Hardback

$45 

Not in-store but you can order this

ADD +
de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

How to Fall in Love with Tofu

40 recipes from breakfast to dessert...

Emma de Thouars

Hardback

$39.99 

Not in-store but you can order this

ADD +
de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

The Tinned Tomatoes Cookbook

100 everyday recipes using the most...

Samuel Goldsmith

Hardback

$39.99 

Not in-store but you can order this

ADD +
de Complete Gids Voor Gefermenteerde Vruchten

SuperVeg

The Joy and Power of the 25 Healthiest...

Celia Brooks

Paperback

$39.99 

Not in-store but you can order this

ADD +